U bekijkt nu een bericht uit het archief van FlakkeeNieuws van 2007 en ouder.

“Het kwam allemaal wat later op gang dit jaar, omdat het veel kouder was dan gebruikelijk. Maar nu met het mooie weer van twee weken terug hebben we er ook meteen goed de handen vol aan”, aldus Klaas Tanis, steker bij Hof Asperges. Veel mensen denken dat witte asperges alleen uit Brabant en Limburg komen. Maar weinig mensen weten dat ze ook in Ouddorp geteeld worden.

“Wij verbouwen als enige witte asperges op Goeree-Overflakkee. Die witte kleur komt doordat de groente in speciale bedden onder de grond wordt gekweekt. Zodra de asperges in contact komen met daglicht verkleuren ze,” gaat Tanis verder. “Het oogsten is dus een precies karwei. En dan nog het schoonmaken en sorteren op klasse. Dat gebeurt allemaal met de hand. Je snapt dan wel dat we het er flink druk mee hebben.”

Hof Asperges is erg trots dat er dit jaar voor het eerst een vrouw aan het stekersteam is toegevoegd. “In Limburg heb je heel veel vrouwelijke aspergestekers. Ze zijn hier ook van harte welkom, maar er waren nooit serieuze aanmeldingen,” vertelt Corina Ruitenberg uit Oude-Tonge. “Ik ben nu de eerste. Natuurlijk is het best zwaar werk. Mensen met een zwakke rug moeten hier niet aan beginnen. Maar ik vind het goed te doen. Je hebt wel eens stijve spieren, maar met een warme douche gaat dat zo over.”

Het aspergeseizoen loopt traditioneel tot de langste dag, 21 juni. Wie verzot is op het witte goud heeft dus maar een paar weken om volop van de groente te genieten.

Meer nieuws van Goeree-Overflakkee: